Når sommeren har rigtig fat, først i juni, kan oliventræet med fordel stå ude på et varmt og solrigt sted. Selvom det tåler let frost, skal træet stilles ind i havestuen først i oktober og placeres så lyst som muligt. I løbet af sommeren får oliventræet lange grene og mange flere blade. Hvis man gerne vil have træet tættere og mere kompakt, begynder man at beskære det med saksen, når det ser tyndt og pjevset ud. For hver beskæring deler grenene sig og kronen bliver på den måde flottere
Kan få frugt første år, tåler ned til minus 10 g. C. efter 1-2 år. Vandes og gødes moderat, må ikke tørre ud.
